Tél végére minden évben lemerülnek a vitamin raktáraink. Ilyenkor fáradtnak, erőtlennek érezheted magad és ez az időszak sokaknál együtt jár a rosszkedvvel is. Megmutatjuk, mit kell tenned ahhoz, hogy feltöltődve, energiával telve várd a tavaszt!
Mindannyian tudjuk, hogy a vitaminok fontosak, de általában csak az immunrendszer működése kapcsán hangsúlyozzuk a jelnetőségüket. Szerepük ugyanakkor messze túlmutat ezen, hiszen hatnak a látásra, a bőrre, a hajra, a szemre, ők felelnek a csontok és fogak tartósságáért– egyszóval hatásuk az egész test szempontjából fontos.
1. Sárgarépa
Magas a C-, A-, D-, B-, és K-vitamin-tartalma, immunerősítő és méregtelenítő hatású. Egyél belőle minél többet, lehetőleg nyersen, vagy idd magad egészségesre répás gyümölcsturmixokkal!
2. Káposzta
A-vitamin, B-vitamin-komplex, C- és U-vitamint tartalmaz, ráadásul egy csésze káposzta mindössze 33 kalória és minimális a zsírtartalma és a rosttartalma is magas. Számtalan formában fogyaszthatod!
3. Magvak
Igazi kincsestárai az értékes olajoknak, a szervezet számára fontos zsírsavaknak és vitaminoknak. Amikor a magvakról beszélünk, hajlamosak vagyunk a dióra, mogyoróra, pisztáciára gondolni, pedig például a lenmag és a szezám is értékes antioxidánsokat tartalmaz. Változatos formában fogyaszthatók, teheted salátába vagy akár az otthon sütött pogácsa tetejére is őket.
4. A cékla
Rendkívül egészséges, magas a vas-, folsav-, antioxidáns- és bioflavonoid-tartalma, jelentős az immunerősítő hatása. A céklában lévő nitrátok sokat segítenek abban, hogy ereink egészségesek legyenek, ettől pedig jobb lesz a keringésünk és alacsonyabb a vérnyomásunk; emellett javíthatják a sportteljesítményt is. Ahhoz, hogy mérhető hatást érj el, három-négy kisebb céklát kell elfogyasztani – ez lehet, hogy soknak tűnik, de ha komolyabb fizikai erőfeszítésre készülsz, érdemes kipróbálnod.
5. Fejes saláta
Magas a C-vitamin, karotin, B-vitamin, mész, foszfor és vas tartalma. Tökéletes választás, ha friss ízekre vágysz, és citromsav-tartalma miatt üdítő, frissítő zöldségféle. Hatása áldásos a gyomor számára, méregtelenít és a ráncok kialakulásának idejét is kitolja. Fogyaszthatod köretként elkészítve, teheted szendvics közé, vagy a klasszikus saláták főszereplője is lehet.
6. Retek
Nemcsak az idényjellegű piros retekről, hanem mindegyikről elmondható, hogy igazi csodaszer: C-vitamin-bomba, baktériumölő, légúttisztító és emésztést serkentő hatásuk is van. Amellett, hogy nagyon jóízű csemege, fogyasztása segít abban, hogy megvédjük sejtjeinket az oxidatív stressz káros hatásaitól. Nem utolsó sorban magas a rosttartalma, ami segíti az emésztést és támogatja a fogyókúrádat is, hiszen fogyasztása után tovább érzed magad jóllakottnak.
7. Aszalt gyümölcsök
Csemegéznél valamit? Válassz csoki helyett aszalt gyümölcsöket, hiszen koncentrált cukortartalmuknak miatt csillapítják az édességek iránti vágyadat! Magas az oldható rostokban gazdag kálium-, vitamin-, bioaktívfenol- és ásványianyag-tartalmuk. Ha teheted, készítsd magad az aszalványokat vagy keress adalékanyag mentes termékeket!
8. Újhagyma
Az már igazi tavaszi érzés, amikor újhagyma kerül a tányérra. Nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges is, mert rengeteg C-vitamin, B-vitaminok, H- és E-vitamin van benne. Bővelkedik folsavban, nikotinsavban, valamint a vas, jód, magnézium, kén, szelén, foszfor, kálium, kalcium, réz, cink tartalma is jelentős. Erősíti az immunrendszert, gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatása is ismert és az emésztésre is jó hatással van.
9. Sóska
Sokat ártott a sóska renoméjának az iskolai menza, de ha félreteszed az előítéleteidet és adsz neki egy esélyt salátaként, levesként vagy akár szószként, nem fogsz benne csalódni! Gazdag A-, B1-, B2-, és B9-vitaminban, káliumban, kalciumban, foszforban, nátriumban, vasban és nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Magas a fehérje és szénhidrát tartalma, ugyanakkor zsír- és kalóriatartalma elenyésző. Rendkívül jó immunerősítő, frissítő, élénkítő hatásáról ismert (gondolj csak Popeye-re, a tengerészre!) és fogyasztásával sikerrel veheted fel a harcot a téli melankóliával.