Megfizethető szuperételek

2020-01-19

Rengeteg népszerű, sztárként tündöklő egészséges élelmiszerről hallunk nap-mint nap. Ilyen például a chiamag, gojibogyó, avokádó, spirulina, de a lista meglehetősen hosszú és vélhetően ismerős az egészséges étkezés és a fogyókúrák elkötelezettjei számára.

Ha tudatosan figyelsz a testedre és a lelkedre, akkor bizonyára ügyelsz a környezetedre is. A fenntarthatóság egyik alappillére, hogy törekszünk arra, hogy helyben termelt/termesztett ételeket fogyasszunk, amelyeket a lehető legkevesebbet utaztattak és tároltak. Ez nem csak a környezetünk miatt jó, hanem az egészségünk miatt is, hiszen a frissebb árucikkekben jóval több vitamin marad meg, mint a hosszú ideig tárolt és szállított élelmiszerekben.

Csodás hazai alapanyagaink ráadásul sokszor magasabb vitamintartalommal rendelkeznek, mint a sokat sztárolt külföldi termékek:

A goji bogyó igen népszerű gyümölcsnek számít magas antioxidánstartalma miatt, pedig a hazánkban is termő szeder antioxidáns tartalma magasabb, mint a gojibogyóé.

A lenmag fehérje- és rosttartalma ugyanannyi, az omega-3 tartalma pedig magasabb, mint a Dél-Amerikában honos Chia-magé.

Összeállítottunk a TOP10-es listát a hazai szuperélelmiszerekből:

1. Kelkáposzta

Köztudottan kiváló fogyókúrás alapanyag, hiszen igen alacsony a kalóriatartalma. Kiváló immunerősítő és gyulladásgátló, magas a kalcium, magnézium, kálium és vastartalma és az általános vízoldékony vitaminokon kívül nagy mennyiségű E-vitamin is van benne.

2. Zabpehely

Sokoldalúan elkészíthető, ráadásul tele van rosttal, és kiváló forrása a kalciumnak, a káliumnak, a magnéziumnak, a foszfornak és a szelénnek, valamint vasat és mangánt is tartalmaz.

3. Cikória

Bizony, a macikávé! Kevéssé ismert, hogy a cikória jó minőségű prebiotikumot, inulint tartalmaz nagy mennyiségben, ezért érdemes mindennap fogyasztani. Pozitív hatással bír minden szénhidrát anyagcserével összefüggő probléma esetén (a fogyasztásáról érdemes kikérni dietetikus vagy orvos szakvéleményét). Nemcsak a hagyományos, tejben feloldott verziója finom, használhatod például zabkására hintve, ízesítőként.

4. Burgonya

Közkedvelt, bár szénhidráttartalma miatt hizlaló alapanyag, de változatosan elkészíthető és nagy mennyiségű lizin és triptofán aminosavakat tartalmaz, valamint C-, B1- és B6-vitamin, folsav, kálium, magnézium és vas is van benne.

5. Sárgarépa

Magas a karotintartalma és sok kalcium, E-, K-, B1-, B2-, B6- és C-vitamin van benne. Ásványi anyagok közül pedig nátriumot, foszfort és káliumot tartalmaz nagy mennyiségben.

6. Brokkoli

Tartalmaz B1-, B2-, B6- és E-vitamint, valamint az A-vitamin provitaminját, a karotint. Emellett gazdag növényi flavonoidokban, káliumban, kalciumban, nátriumban, vasban, cinkben és foszforban.

7. Cékla

Tele van nyomelemekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, erősíti az immunrendszert. Nagy mennyiségben tartalmaz B6- és C-vitamint, káliumot, vasat, magnéziumot és folsavat is, és szuper rost- és mangánforrás egyben.

8. Lenmag:

Ahogy már írtuk, a Chia méltó vetélytársa, hiszen kiváló Omega 3 forrás és nagy mennyiségben tartalmaz CLA zsírsavat is, magas a fehérjetartalma, gazdag B-vitaminban, magnéziumban és foszforban. Nyákképző és a lakto-vegetáriánusok, vegánok tojáspótlásra is használhatják. Jó, ha tudod, hogy az egészben fogyasztott mag irrítatív lehet a bélrendszer számára, ezért mindig darált vagy liszt formában fogyaszd!

9. Petrezselyem

Kiváló vízhajtó, tisztítja a vért, segít a felgyülemlett salakanyag eltávozásában, tehermentesíti a veséket. A vitamin tartalma mellett gazdag klorofillban és béta-karotinban, így kiváló antioxidáns és segíti a nyirokrendszer működését is.

10. Sütőtök:

Az ősz és a tél szuper vitaminbombája remek A-vitamin forrás. Már 20 dkg a napi A-vitamin szükséglet több mint dupláját tartalmazza. Magas a rosttartalma nagyon laktató, mégis viszonylag kevés kalóriát tartalmaz. A benne lévő béta-karotin mennyiség ápolja a bőrt és a kiváló antioxidáns.

Arról is szót kell ejtenünk, mire kell figyelned a fogyasztásukkor!

Míg gőzben, vagy serpenyőben, fedő alatt roppanósra párolt zöldség beltartalmi értéke kedvező, addig egy például egy vajpuhára sült-főtt sárgarépa vitamin- és ásványianyag-tartalma, valamint rostjai élettani szempontból már igen csekélyek.

A megfelelő étrend igen fontos része az egészséges életmódnak, de a tökéletes eredmény érdekében elengedhetetlen mellé a heti 2 x 1 óra intenzív testmozgás, a megfelelő folyadékfogyasztás és napi 7-8 óra nyugodt, pihentető alvás.

Az őszi megbetegedések megelőzhetők

2019-09-20

A napfényes, lazább nyári hónapok után kicsiknek és nagyoknak egyaránt sokkoló visszatérni a hétköznapi taposómalomba. Ráadásul a szeptember beköszöntével elkezdődik a fertőző betegségek időszaka is. A jó öreg C vitaminon túl számtalan egyéb praktika létezik, melyekkel segíthetjük immunrendszerünket a kórokozók elleni küzdelemben.

Az ősz beköszöntével azon túl, hogy többet vagyunk közösségben, mint nyáron, az immunrendszerünk gyengülésével is számolnunk kell. Ahogy elkezdődik a koránkelés, a reggeli rohanás, a kialvatlanság és a mindennapi stressz időszaka úgy csökken az ellenállóképességünk és ilyenkor bizony jönnek a hurutos, köhögős, torokfájós tünetek. Mit tehetünk, ha szeretnénk megóvni magunk és családtagjaink egészségét?

A stresszfaktor

Már rég vége a szkepticizmus korának a test és lélek kapcsolatát illetően, betegségek hosszú soráról bizonyosodott be, hogy lehet stressz eredetű, ilyenek pl. bizonyos gyomorbetegségek, szívbetegségek, fejfájás/migrén, csalánkiütés és bizony a gyakori megfázás, nátha, köhögés is… Hogy mit tehetsz ez ellen? A stresszkezelési praktikák elsajátítása mellett a legfontosabb, hogy adj magadnak és a gyerekeknek is időt. Időt az átmenetre a nyárból az őszbe, időt a rengeteg új inger feldolgozására. Hogy hogyan csináld? Egyrészt csak kisebb adagokban növeld a kötelezőkön túl a tennivalókat, extra elfoglaltságokat és különórákat. Másrészt legyen mindennap fél órája mindenkinek a családban csendben (kütyük nélkül) a saját kuckójában. Ez ellen a gyerekek először talán lázadoznak, de hamar megszeretik majd – az idegrendszerüknek szüksége van minimum napi fél óra játékkal, rajzzal, olvasással való feltöltődésre.

Belső erősítés

Az egészséges életvitel már önmagában nagyobb védelmet jelent a kórokozókkal szemben. Hogyan támogathatjuk szervezetünket a mindennapos helytállásban? Többek között magas rosttartalmú étrenddel, sok zöldséggel és gyümölccsel, mérsékelt alkoholfogyasztással.

Az egészséges immunműködéshez változatos táplálkozásra, jó minőségű élelmiszerekre van szükségünk. Néhány vitamin és nyomelem hiánya csökkenti immunrendszerünk hatékonyságát, ilyen például a cink, szelén, vas, réz, folsav, A-, B6-, C-, D- és E-vitamin; és a bélflóra erősítését szolgáló probiotikumokra is érdemes odafigyelnünk.

Aktív és passzív üzemmód

A megfelelő mennyiségű és minőségű alvás egyaránt fontos a gyerekek és a felnőttek életében is. Az alváshiány a fáradtságon túl más problémákat is okoz, a kutatások szerint érzékenyebbek leszünk pl. a fájdalomra és nő a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata is. Az ellenállóképességünkre is közvetlen hatással van, hiszen a kellő mennyiségű minőségi alvás növeli a speciális immunsejtek, a T-sejtek hatékonyságát is. Ezek segítik az immunválaszt, ha egy potenciálisan káros, idegen test kerül a szervezetbe: felismerik a kórokozókat, majd aktiválják a szükséges receptorokat, hogy a szervezet fel tudja venni velük a harcot.

Az aktív üzemmód, vagyis a mozgás is elengedhetetlen egészségünk megőrzése érdekében. Találd meg azt a mozgásformát, amelyet örömmel végzel és szakíts rá időt. A rendszeres sport egészségünk egyik alappillére, növeli a szív-érrendszerünk egészségét, csökkenti a vérnyomást, segíti ideális testsúlyunk fenntartását és fokozott immunrendszeri védelmet biztosít.

A hideg nem az ellenséged

Te mennyit hallgattad gyerekkorodban azt, hogy „Öltözz fel rendesen, mert megfázol!”? A világért sem biztatnánk arra, hogy anyukád tanácsa ellen tégy, de valójában nincs arra bizonyíték, hogy a megfázás, és a vastag kabát hiánya összefügg. Nyilván nem érdemes egy szál pólóban flangálni télvíz idején (bár az angoloknál ez mindennapos dolog), de a hűvösebb idő és a betegségek összefüggésében inkább az a megfejtés, hogy a hideg idő miatt sokkal többet tartózkodunk másokkal zárt légtérben és így jobban ki vagyunk téve a különböző, egymástól elkapott kórokozónak.

5 tipp a télvégi levertség ellen

2019-02-11

Semmihez sincs kedved? Nyűgös, szomorú, ingerült vagy? Nem vagy egyedül, tél végén az emberek 90%-a számol be ilyen tünetekről. Nem kell belenyugodnod abba, hogy tavaszig levert leszel! Hoztunk 5 tippet, hogyan tudsz kilábalni ebből az időszakból.

A borongós hangulattal, fáradékonysággal szervezetünk azt jelzi, hogy energiatartalékai végéhez közeledik. Ilyenkor sokkal könnyebben kapod el az influenzát is, hiszen az immunrendszered is gyengébben működik. A szürke téli napok még tartanak és bizony a nyári szabadság még beláthatatlanul messze van. A levertség fő oka a kóros fényhiány: a nappalok még mindig rövidek és csak elvétve bukkannak elő a napsugarak. A fényhiány miatt felborul a belső biológiai óránk, csökken a melatonin és a szerotonin hormonok termelődése a szervezetben, amelyek a jó kedélyállapotért és a helyes alvási ciklus kialakításáért felelősek.

Néhány apró trükkel azonban elkerülhetjük a borzalmas téli végi rosszkedv kialakulását, vagy már enyhíthetjük a meglévő tüneteket.

1. Ne ülj otthon!

Bármennyire bekuckózóssá tesz a rosszkedv és a hideg, mozdulj ki! A legjobb, ha mozi helyett inkább kültéri programokat szervezel, sétálj nagyokat vagy sportolj a szabadban télen is, hiszen ez az aktív mozgáson túl a lelkednek is jót fog tenni.

2. A sport most is beválik

A sport minden formája jót tesz, nemcsak a fogyást segíti és az anyagcserére van kiváló hatással, de fokozza bizonyos hormonok – például a szerotonin – termelődését is. A mozgásnak köszönhetően javul a tápanyagok hasznosulása és nem utolsó sorban javul az alvás minősége is, amely nagyon fontos tényező a rossz hangulat elűzésében.

3. A szervezet ABC-je

Sokat emlegetjük a C-vitamint, melyről köztudott, hogy erősíti az immunrendszert és szüksége is van rá a szervezetnek.

Depresszió ellen a komplex B-vitamin is hatásos, a sajtok, az olajosmagvak, a máj, a csicseriborsó, a banán, a tojás, a halak, a burgonya -mind-mind gazdagok B-vitaminban. Ha étrendkiegészítőben gondolkozol, akkor válassz színezék és ízesítő nélküli termékeket.

A téli rosszkedv ellen a magnézium is kiváló, mert nagy szerepe van a szerotonin termelése és működése szempontjából. A magnézium legjobb forrásai a zöldleveles zöldségek, illetve a nyers mandula.

Felmérések szerint a magyarok 95 százalékának D-vitamin szintje – kortól, nemtől és lakóhelytől függetlenül – elmarad a kívánatostól a tél végére. A népesség csaknem kétharmadánál annyira kritikus a vitamin-hiány, hogy az immunrendszer működése is veszélybe kerülhet és komoly egészségügyi gondokat okozhat, ráadásul fokozza a depresszióra való hajlamot is. Érdemes tehát D-vitamin szedned – évszaktól függetlenül, de télen különösen.

4.Csak természetesen

A vitaminpótlás legjobb módja a kiegyensúlyozott táplálkozás. A savanyú káposzta, a citrusfélék, a TV-paprika kiváló C-vitamin források. Az alma több mint 20 féle ásványi anyagot, nyomelemet, magnéziumot, kalciumot, A-vitamint és B-komplex vitamint tartalmaz. Kerüld viszont a nagy cukortartalmú élelmiszerek fogyasztását, válassz inkább tápanyagokban gazdag, laktató, de az emésztőrendszert nem terhelő ételeket. A teljes kiőrlésű korpás, magvas pékáruk, barna rizs, különböző pelyhek, korpák tökéletesek számodra, fehérjeforrásként pedig fogyassz sovány húsokat és tejtermékeket, omega- 3 zsírsavban gazdag tengeri halakat. Ilyenkor is ügyelj a megfelelő folyadékbevitelre, a hidegben nem csak jólesik egy csésze mézes-citromos gyógytea, de a szervezetednek is jót tesz.

5. Alkohol és koffein

Bár egy csésze forraltbor, vagy forró csokoládé felmelegít a hidegben, de ha nem akarsz takaros úszógumit a derekadra, akkor ezeket csak mértékkel fogyaszd, hiszen akár egy főétkezésnek megfelelő energiamennyiséget is elfogyaszthatsz általuk.

Az alkoholnak ugyanis magas az energiatartalma, a kakaó és a tejszín pedig az édességek zsírtartalmát növelik. A hozzáadott cukorral együtt nemcsak rendkívül energiadús italokká válnak, hanem a fokozott inzulintermelés miatt gyors éhségérzetet váltanak ki. Érdemes csökkentened a koffeintartalmú italok mennyiségét is, mert nagyobb adagban fejfájást, ingerlékenységet okozhatnak. Ha pedig rád tör a nassolás iránti vágy, akkor ne a csoki és a chips után nyúlj, válassz inkább magvakat, turmixot, aszalt vagy friss gyümölcsöt.

Az ősz csodaszere – A testnek, a léleknek és a bőrnek

2018-09-28

Szervezetünk nehezen viseli az őszi időjárás viszontagságait, ilyenkor könnyen meggyengülhet az immunrendszerünk. A reggeli és esti hűvös időjárásnak köszönhetően megnő a megfázások száma is, épp ezért ebben az időszakban különösen fontos, hogy odafigyelj a napi vitaminbeviteledre. Mindannyian tudjuk, hogy kiemelt szerepe van az ellenállóképességünk növelésében a C-vitaminnak, kevésbé ismert tény azonban, hogy nem csak a testünknek, hanem a lelkünknek és a bőrünknek is szüksége van rá.

C-vitamin a testnek

A C-vitamin erősíti az immunrendszert és csökkenti a károsító szabad gyökök szintjét a szervezetben, valamint fontos antioxidánst termel, amely segít a betegségek megelőzésében.

A legjobb vitaminforrás a természetes. Naponta minimum 75 milligramm C-vitamint szükséges bejuttatnod a szervezetedbe, és a legjobb, ha ezt zöldségek és gyümölcsök fogyasztásával teszed meg. Felmérések szerint a legtöbb ember a citrusféléket említi, ha természetes C- vitamin forrást kell megneveznie.

Lássuk, ha unod a narancsot, akkor milyen egyéb gyümölcsök és zöldségek vannak, amelyek sok C-vitamint tartalmaznak!

Ezek fogyasztásával válj ellenállóbbá ősszel:

Piros kaliforniai paprika
Papaya
Karalábé
Mustár zöldje
Ananász
Brokkoli
Kivi
Friss petrezselyem
Zöld chili paprika

2. C-vitamin a léleknek

A C-vitamin önmagában nem ellenszere a stressznek, de szerepe van az ellene való küzdelemben. Kutatások szerint könnyebben birkóznak meg a stressz biológiai és pszichológiai hatásaival azok, akiknek a szervezetében magasabb és kiegyensúlyozottabb a C-vitamin mennyisége. Ennek oka a C-vitamin szerepe a stresszhormonok szintézisében és lebontásában.

Maxold ki az élményt, hiszen a hűvös estéken nincs is jobb egy csésze mézes-citromos tea mellett bekuckózni egy jó könyvvel a kedvenc foteledbe, miközben illatgyertyák nyugtatják a napi stressztől elfáradt idegrendszeredet!

3. C-vitamin a bőrnek

A C-vitamin nemcsak egészségesen, de fiatalon is tart, mert fontos szerepe van a bőr kötőszöveteinek 70 százalékát alkotó kollagén képzésében. A kollagén pedig azért fontos, mert kiváló vízvisszatartó anyag, így hiányában rugalmatlanná és sérülékennyé válik a bőr, a haj és a köröm, sőt az érfalak és az ízületek is.

A jó minőségű kollagén termelődéséhez azonban nem csak C-vitaminra, hanem más vitaminokra (A, B, C, D, E) és ásványi anyagokra, nyomelemre is szükség van.

Távozzatok mérgek! Tisztítókúra tippek tavaszra

2018-03-16

Ha tavasz, akkor méregtelenítés, feltöltődés, regenerálódás – eljött az ideje, hogy megtisztítsd szervezeted a felhalmozódott méreganyagoktól. Adunk néhány hasznos tanácsot, hogyan csináld!

Sajnos a szervezet megtisztulása nem spontán folyamat. Csak akkor lenne az, ha az egészséges életmód nagykönyve szerint élsz: elegendő időt töltesz a friss levegőn, kizárólag természetes táplálékot fogyasztasz, fizikailag aktív vagy és kizárod a civilizáció luxusát. Ha azon kevesek közé tartozol, akik így élnek, akkor ne olvass tovább! Ha nem stimmelnek a fent leírtak, akkor ideje tenned a méregtelenítésért!

Vágj bele!

Tarts tisztítókúrát! A rendszeres és helyes böjt elősegíti a megelőzést és számos betegségtől is megszabadíthat, főleg különféle allergiáknál, asztmánál hatékony, valamint az immunrendszer, a bőr, a gyomor, a belek, a szív és az erek megbetegedéseinél is.

Legyél azonban óvatos, a drasztikus kúrák visszafelé is elsülhetnek, sőt, a divatos diéták némelyike nem hogy megtisztítja a szervezetedet a mérgektől, hanem meg is betegíthet!

Léböjt? Csak óvatosan!

Ha nagyon kemény az akaraterőd, céltudatos és kitartó vagy, akkor is legyél körültekintő, ha a léböjtkúrát választod. Ha mindenképpen e mellett teszed le a voksodat, akkor azt csakis orvosi felügyelet, orvossal való konzultáció mellett tedd! Nagyon megterheli a szervezetedet, ha csak napi 400-600 kalóriát fogyasztasz, ha nem juttatsz be kellő mennyiségű folyadékot és ásványi anyagot. Fontos, hogy mozogj mellette eleget, különben komoly megbetegedés is lehet a kúra vége.

Tudd, hogy hol a határ!

Nagy veszélyt rejt magában az is, ha túl sokáig alkalmazod a tisztítókúrát. Az ilyen kúrák általában az az egyoldalú táplálkozásról szólnak és ez nagyon kimerítik a szervezetet. Testünk az alapvető tápanyagok megvonására épp ellenkezőleg reagál, mint ami a méregtelenítés szándéka lenne. A kismamák, az idősek és a gyerekek, a szív- és cukorbetegek, vagy más krónikus betegségben szenvedők számára lehet különösen veszélyes egy-egy extrém méregtelenítő kúra.

Hogyan csináld?

Tűzz ki egy 3-4 napos intervallumot, ez bőven elegendő és könnyebben elviselhető, mint egy heti kúra. Fogyassz sok friss zöldséget, gyümölcsöt, juttass minél több növényi rostot a szervezetedbe. Egyél naponta ötször, kis adagokat. Kiemelten ajánljuk a spárgát, a salátákat és kis mennyiégben teljes kiőrlésű lisztből készült pékárut is ehetsz. A növényi rostok megkötik a vizet és számos káros anyagot, valamint segítenek a szervezetnek ezek kiválasztásában. A rostok jelenlétében lassul a cukrok felszívódása, csökken a vér koleszterinszintje.

Nagyon fontos, hogy igyál minél több vizet, natúr gyógyteát a kúra alatt, ugyanis a növényi rostok csak így képesek kellő gyorsasággal megkötni a szervezetben előforduló méreganyagokat, salakokat. Tilos a túlzott sózás, az alkohol, a kávé, kerüld a húsbevitelt és felejtsd el a gyorsételeket. Sportolj a kúra alatt egy órát naponta. A szaunázás extra hatékonnyá teheti a méregtelenítő kúrádat, hiszen meggyorsítja a méreganyagok távozását.

Vágj bele, jót fog tenni a testednek és a lelkednek egyaránt!

Rengeteg népszerű, sztárként tündöklő egészséges élelmiszerről hallunk nap-mint nap. Ilyen például a chiamag, gojibogyó, avokádó, spirulina, de a lista meglehetősen hosszú és vélhetően ismerős az egészséges étkezés és a fogyókúrák elkötelezettjei számára.

Kisminta igénylés